Подробное описание препарата

Заквасочную культуру AiBi мацони купить особенно рекомендуется для профилактики/лечения дисбактериоза, налаживания функций желудка, поджелудочной железы, тонкого и толстого кишечника. Напиток эффективен при запорах и ряде иных расстройств пищеварения, обладает обширным спектром лечебно-профилактических эффектов:
• способствует восстановлению здоровой микрофлоры;
• нормализует стул;
• локализует гастрит, панкреатит и иные заболевания ЖКТ;
• усиливает иммунитет.
Готовый АйБи мацони отличается насыщенным кисломолочным вкусом, обеспечивающийся деятельностью термофильного стрептококка.

AiBi мацони включает в себя Lactobacillus bulgaricus (болгарскую палочку) и Streptococcus thermophiles (термофильный стрептококк), концентрация которых в готовом продукте не менее 1.0х10⁸ КОЕ/г.

Процесс приготовления домашнего мацони:
• подготовить стерилизованную посуду;
• ввести закваску AiBi мацони (3 г на 1-3 л молока) в кипяченное молоко комнатной температуры;
• перемешать до полного растворения гранул/порошка;
• накрыть емкость и оставить сквашиваться при 22-24°С на 16-18 часов (в йогуртнице - на 6-10 часов);
• сквашенный продукт (не перемешивая) поставить на 2 часа в холодильник для дозревания.

Форма выпуска

Закваску AiBi мацони цена которого указана за один пакетик, продают в картонных коробках по 10 герметичных пакетиков с сухой культурой (по 3 г).

Срок годности и условия хранения

Закваска хранится в неповрежденных стиках при низких температурах. Максимальный срок хранения – 18 мес. со дня производства при t -12°С и влажности до 85%.
Готовый мацони можно хранить в холодильнике до 5 дней, вдалеке от продуктов с сильными запахами.